|
Всем известно, что уха, каша и другие блюда, приготовленные на костре, особенно вкусны. При желании иногда готовить еду на костре можно устроить очаг, показанный па рис. 198, а. 
Для сооружения очага нужны две трубы. Более тонкая труба диаметром приблизительно 25 мм должна легко входить в более толстую. Последнюю надо забетонировать в фундаменте. Для подвески котлов делают два крючка, которые свободно передвигаются по тонкой вращающейся трубе. Под очага и его ограждение выкладывают из камня. Площадку вокруг очага можно заместить камнем-плитняком. Рядом с очагом устанавливают набор садовой мебели. Очаг другой конструкции показан на рис. 198, б. На этом очаге можно сварить любое блюдо, поджарить мясо, картофель, сварить варенье. На рис. 199, а 
показан стол-очаг для приготовления шашлыков. В этом очаге дрова лежат на специальной решетке, углубленной в тело стола-очага. Через оставленные в кладке щели под решетку попадает воздух, благодаря чему дрова горят намного лучше. Через эту же решетку стекает дождевая вода. Корпус стола-очага выложен из камня на цементном растворе, Плоскость «стола выкладывают из плит песчаника или кирпичей. По периметру очага забетонирован обруч из полосового железа 5 X 50 мм, вокруг которого расположена подставка вертела. Подставку выги-озют согласно рис. 199, б из одного куска арматурной стали диаметром 3-4 мм. Из этого же материала делает и вертел. Подставку выгибают тек, чтобы она плотно охватывали обруч очага, но при этом ее можно было поворачивать вокруг обруча и чтобы мясо на вертеле находилось не иад центром, а над краем очага. Конструкция подставки позволяет также регулирсь вать высоту вертела над очагом. Топить лучше всего древесным углем. Если его нет, топят дровами из лиственных пород деревьев. Мясо пекут на угольях, после полного сгорания поленьев.
|
